Открытое практическое занятие "Составление технологических карт для приготовления супов-пюре, супов-кремов"

 23 октября 2018 года в Государственном бюджетном профессиональном образовательном учреждении Республики Крым «Феодосийский политехнический техникум» в рамках проведения республиканского конкурса открытых уроков «Современный урок в условиях внедрения стандартов Worldskills в образовательный процесс» среди преподавателей специальных дисциплин образовательных учреждений СПО Республики Крым в 2018 году в группе ТПП 16 1/9 по ПМ.03 «Организация процесса приготовления и приготовление сложной горячей кулинарной продукции» состоялось открытое практическое занятие по теме «Составление технологических карт для приготовления супов-пюре, супов-кремов».

     Огромное значение в формировании профессионализма, компетенций, профессионально-значимых личностных качеств имеют практические занятия с использованием стандартов WorldSkills. Использование идеи движения Worldskills, технологий проведения конкурсов и оценивания уровня сформированности профессиональных компетенций в учебном процессе позволяет обеспечить более высокий уровень подготовки специалистов среднего звена.

     Для проведения открытого занятия использовалось занятие-соревнование. Основу занятия-соревнования составляли состязания команд при ответах на вопросы и решении чередующихся заданий, предложенных преподавателем.

     Занятие состояло из трех основных этапов: подготовительного, игрового, подведения итогов.

     Активное участие принимали студенты, которые были выбраны в жюри: Симон В. и Черкашин Н. и капитаны команд Абраменко Е. и Уразалиев Э.

     С участием преподавателя и студентов заочного отделения ТПП 16 1/11з в учебном кулинарном цехе №26 в ГБПОУ РК Феодосийский политехнический техникум был снят и представлен видеоролик по теме: «Оформление и подача пюреобразных супов».

     В результате проведения занятия обучающиеся закрепили знания по теме «Составление технологических карт для приготовления супов-пюре, супов-кремов и подготовились к проведению лабораторной работы».

Преподаватель цикловой комиссии технологических дисциплин Клящицкая Т.В.

III региональная Межвузовская научно-практическая конференция на тему: «АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ОБЩЕСТВА»

21 февраля 2018 года в ФГБОУ ВО «Керченский государственный морской технологический университет» Филиал в г. Феодосия, состоялась III региональная Межвузовская научно-практическая конференция на тему: «АКТУАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ОБЩЕСТВА», посвященная освоению лучших научных и методических отечественных достижений в области социально-экономического развития российского общества.

Организатором конференции выступила кафедра «Гуманитарных и социально-экономических наук» филиала ФГБОУ ВО «КГМТУ» в г.Феодосия.

Церемония открытия конференции проходила в актовом зале ДК «Бриз» пос. Приморский.

Студенты 2, 3 и 4 курса ГБПОУ РК «Феодосийский политехникум» специальности 38.02.01 Экономика и бухгалтерский учет группы ЭБУ 15 1 / 9 и ЭБУ 16 1/9 и специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания группы ТПП 14 1/9 приняли участие в конференции с докладами: Докладчики сопровождали свои выступления информативными, содержательными презентациями.

Колодяжная А. Н., студентка гр. ТПП 14 1/9

Название работы: «Тренды и инновации ресторанного бизнеса»

Руководитель: Клящицкая Татьяна Васильевна,

Еленская Дарья, студентка гр. ЭБУ 16 1/9

Название работы: «Развитие лизинга в России»

Руководитель: Матисова Виктория Юрьевна

Завадская Валерия, студентка гр. ЭБУ 16 1/9

Название работы: «Крупный бизнес в современной экономике России»

Шайтор Татьяна, студентка гр. ЭБУ 16 1/9

Название работы: «Особенности развития технопарков в Российской Федерации»

Руководитель: Баранова Алла Викторовна

Ткачук Тимофей, студент гр. ЭБУ 15 1/9

Название работы: «Цифровая» экономика – новый вектор развития государства»

Заставнюк Вячеслав, студент группы ЭБУ 15 1/9

Название работы: «Деофшоризация российской экономики»

Руководитель: Соколова Наталья Владимировна

Харебин Константин, студент гр. ЭБУ 15 1/9

Название работы: «Современные проблемы экономического развития – сырьевая направленность экспорта РФ»

Руководитель: Норенко Жанна Васильевна

Обсуждения докладов и перспектив решения актуальных проблем социально-экономического развития общества продолжалось на секционных заседаниях до позднего вечера.

В завершении конференции участники приняли итоговую резолюцию, в которой признают, что социально-экономическое развитие России является приоритетной общественной и государственной задачей. Именно на его основе может быть обеспечена конкурентоспособность экономики нашей страны, защита национальных интересов в изменяющемся мире и достойный уровень жизни населения России.

По результатам конференции все студенты получили сертификат участников III региональной Межвузовской научно-практической конференции. 

Практическая конференция "Современная экономика: актуальные вопросы, достижения и инновации"

2 февраля 2018 года в Государственном бюджетном профессиональном образовательном учреждении Республики Крым «Феодосийский политехнический техникум» в рамках недели комиссии экономических дисциплин была проведена студенческая научно-практическая конференция на тему: «Современная экономика: актуальные вопросы, достижения и инновации»: по двум направлениям:
     1. Актуальные вопросы макроэкономической политики в России;
     2. Достижения и инновации отраслей экономики и отдельных регионов России.

   

  Основная цель конференции: мотивация студентов к развитию практических навыков и формированию интересов в научно-исследовательских отраслях экономики.

     Программа конференции включала 13 докладов различных тематик, связанных с актуальными вопросами развития современной экономики, достижений в инновации.

   

  Особенно высокую активность в направлении научной деятельности проявили студенты 2-го и 3-го курсов. При этом нельзя сказать, что качество их работ было низким, напротив, докладчики активно отвечали на вопросы, тем самым показывая глубину знаний не только в выбранной области работы, но и по изученным экономическим дисциплинам в целом.

     В качестве жюри выступали преподаватели кафедры экономических дисциплин: Баранова А.В., Норенко Ж.В., Матисова В.Ю., Загайнова Н.Н., Соколова Н.Н.

     Завершилась работа конференции выступлением председателя цикловой комиссии экономических дисциплин Барановой А.В., которая сказала, что научная конференция прошла на высоком исследовательском уровне.

     В итоге были определены победители конференции среди студентов 2-го, 3-го И 4--го курса: Колодяжная А.Н., Ткачук Т.П., Заставнюк В.С., Завадская В.Ю., Харебин К.В., Еленская Д.Е.